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Existem 2 versões para a origem do Cardápio. Em qual você confia?

Alguns o chamam de Menu, outros já preferem a expressão Ementa. Mas o modo como todo o mundo o conhece é pelo nome de Cardápio. Um restaurante não vive sem uma Cardápio, pois toda a identidade do seu negócio se resume a este item tão fundamental para a escolha do cliente.
 
Neste artigo falaremos de duas versões históricas para a sua criação, que envolve personagens conhecidos, que no início tiveram apenas a ideia de oferecer uma lista para facilitar certas ocasiões. O curioso de tudo, é conhecer estás duas versões e perceber como o ser-humano sente orgulho de assumir a autoria de invenções que deram certo.
 
É importante saber antes de tudo
 
Podem existir outras versões desconhecidas, ou algum criador que pode ter sido injustiçado ao longo dos séculos. Mas abordaremos as origens mais famosas a qual foram oficialmente veiculadas, e que os historiadores consideram.
 
Será que o Cardápio é de origem francesa?
 
Os Cardápios para restaurantes, tem uma ligação forte com a França, tanto por sua tradição gastronômica, como pela expressão “menu” que é uma variação de nome, usada em grande parte do mundo. Na versão francesa para a origem do cardápio, rei Luís XV da França ofereceu um “humilde” banquete a sua estimada comunidade financeira. E acreditem, foram aproximadamente 48 pratos, e com tantas opções, a necessidade de lista-los para uma melhor apreciação dos seu convidados, era essencial para o sucesso do evento.
 
Todo este acontecimento foi devidamente registrado e documentado para provar a legitimidade desta criação espontânea ocorrida na data de 21 de junho de 1751.
 
Tem uma matéria no blog que fala sobre o poder de uma boa imagem no Cardápio. Convido a você dono de restaurante a acompanhar as curiosidades e informações deste post que estão bem interessantes. Acesse e use as técnicas para impressionar a sua clientela.
 
Os alemães contestam está versão 
 
Bem, a versão alemã não está documentada e talvez para alguns não tenha a força necessária para alcançar reconhecimento. Mas segundo os mesmos, os cozinheiros subordinados do duque Heinrich Brunswick-Wolfenbüttel, listaram em um pergaminho as iguarias que seriam servidas em uma reunião que tinha o intuito de combater Martin Lutero, o líder e idealizador da reforma protestante, isso mesmo, o surgimento do Cardápio partiu de um embate histórico que mudou os rumos religiosos da humanidade. Será? Em qual origem você confia?
 
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